Steigende Energiepreise treffen die Gastronomie hart. Gerade im Döner-Imbiss laufen Geräte viele Stunden am Tag. Mit diesen 7 Tipps senken Sie Ihre Energiekosten – ohne Qualitätsverlust.
1. Effizienten Radianten nutzen
Ein hochwertiger Infrarot-Radiant mit hohem Wirkungsgrad heizt gezielt und spart spürbar Gas bzw. Strom.
2. Nur bei Bedarf heizen
Heizen Sie den Spieß erst zum Betriebsstart auf und regeln Sie in Randzeiten herunter. Unnötiges Dauerheizen kostet bares Geld.
3. Geräte regelmäßig warten
Saubere, gewartete Geräte arbeiten effizienter. Fettbeläge und defekte Teile erhöhen den Verbrauch – siehe Dönergerät reinigen und warten.
4. Die richtige Gerätegröße wählen
Ein überdimensioniertes Gerät verbraucht unnötig Energie. Wählen Sie Kapazität und Brenneranzahl passend zu Ihrem Andrang.
5. Wärme im Betrieb halten
Türen, Abzug und Lüftung sinnvoll einstellen, damit Wärme nicht ungenutzt entweicht.
6. Personal schulen
Ein eingespieltes Team, das Geräte bewusst ein- und ausschaltet, spart über den Tag erheblich Energie.
7. Auf moderne Technik setzen
Ältere Geräte sind oft ineffizient. Der Umstieg auf moderne, sparsame Dönergeräte amortisiert sich über die Energiekosten.
Fazit: Mit effizienter Technik und bewusstem Betrieb senken Sie Ihre Energiekosten deutlich – gut für die Kalkulation und die Umwelt. MAVI berät Sie gern zu sparsamen Geräten.