Die Klinge ist das am stärksten beanspruchte Teil jedes Dönermessers. Wird sie stumpf, leidet das Schnittbild – und das Unfallrisiko steigt. So halten Sie die Klinge in Topform.
Wann wechseln oder schärfen?
- Die Scheiben fransen aus oder reißen.
- Es ist mehr Druck nötig als sonst.
- Sichtbare Scharten oder Abnutzung an der Schneide.
Klinge wechseln – Schritt für Schritt
- Gerät ausschalten und vom Strom trennen (bzw. Akku entnehmen) – unbedingt zuerst!
- Schutzvorrichtung und Befestigung lösen.
- Alte Klinge vorsichtig abnehmen.
- Neue Original-Klinge (Ø 80–100 mm) einsetzen und fest fixieren.
- Schutz montieren, Sitz prüfen, testen.
Schärfen oder tauschen?
Leichte Abstumpfung lässt sich fachgerecht nachschärfen. Bei Scharten oder starker Abnutzung ist ein Austausch die bessere Wahl – eine neue Klinge ist günstig und sichert konstante Qualität. Passende Teile im Ratgeber Dönermesser Ersatzteile.
Sicherheit zuerst
Arbeiten Sie an der Klinge nur bei stromlosem Gerät und mit Schutzhandschuhen. Mehr Tipps im Ratgeber Dönermesser Sicherheit.
Fazit: Eine scharfe Klinge ist die Basis für sauberen, sicheren Schnitt. Original-Ersatzklingen für alle Modelle erhalten Sie direkt bei MAVI.